「名古屋チャンネル」アンバサダーのなべちゃん（＠clover_smile1204）です。
▼今回ご紹介するお店
本山【 Le Grand Arbre（ル グラン アーブル）】フレンチ・完全予約制
Le Grand Arbre（ル グラン アーブル）
2024年3月にオープン！名古屋本山にある南フランスのプロヴァンス料理が楽しめる、フランス料理店。 季節ごとに旬の食材を取り入れており、行く季節によって違うお料理が食べられるのも嬉しい！おまかせコースのみで、完全予約制。今後、予約困難店になる予感。予約困難になる前に、ぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか。
- シェフは20歳で渡仏後、フランスのミシュラン１つ星レストランやゴ・エ・ミヨに選ばれたレストランで腕を磨いてこられたスゴい方
- ランチは、ランチコース1種類のみで、12時一斉スタート！
- 季節ごとに旬を取り入れたお料理の数々は、どれも手の込んだもので美味しい
注文してほしいメニュー
1. ランチ【おまかせコース】（6,600円）
ランチのメニューは、コース料理1種類のみ。12:00一斉スタート！メインがお魚の場合は、前菜にお肉を使ったお料理が出てきて、メインがお肉の場合は、前菜にお魚を使ったお料理が出てくるとのことで、バランスを考慮されています。
（一例）本日のランチ
・お口取り（3種の小皿料理）
サクッとした生地のキッシュが美味しい。白身魚のフリットは、身がふわっと柔らかくて美味しい！
・ベーコンとチーズのキッシュ
・白身魚のフリット 小さく刻んだお野菜のソース
・紅白2種のラディッシュ
・ニース風ファルシ（花ズッキーニと茄子の肉詰め）
ミンチ状のお肉を茄子とズッキーニのお花の部分に詰めてあり、ジューシー！ズッキーニもみずみずしく、とっても美味しい。
・本日の魚のブイヤベース、南仏野菜添え
この日のお魚は、「うっかりカサゴ」。皮目はパリッと焼いてあり、身はふっくら。下にはキャベツや香味野菜のソテーが敷いてあり、じゃがいもとカリカリのバケットが添えられている。ブイヤベースのスープは、魚介のお出汁がたっぷり感じられ、サフランなどを加えたルイユソースが美味しい！
・季節のフルーツとレモンクリーム＆チュイルとアイスクリーム
この日のフルーツは、パイナップルやキウイ・ブルーベリーが散りばめられていて華やか！レモンクリームは爽やかな酸味で、アイスクリームはフロマージュブラン。
・小菓子と食後のお飲み物（コーヒー、紅茶、ハーブティー）
このサブレがとっても美味しかった。口の中で、ほろっと崩れてバターの香りが広がる！シェフがフランスで料理されている時代からの秘伝のレシピのようです！テイクアウトで購入したいくらい！
2. ワイン（1,200円〜）
ソムリエさんがいるので、コースに合わせてペアリングも可能。
3. コースに含まれるパン（黒糖食パン・小さなバケット）
お隣にあるピーグリーンベーカリーのパン。 「黒糖の食パン」は、黒糖の香りと甘みを感じる、大きめのふんわり食パン。「小さなバケット」は、カリッともっちりしたバケット。
居心地の良いお店
南フランスの温かい雰囲気を感じる落ち着いた店内。席は、広々としたテーブル3卓のみ。シェフとソムリエの方、お2人の対応でしたが、とても丁寧にお料理の説明をしてくださり、帰り際にはご挨拶に来てくださったりと、居心地がとても良かったです♪
おすすめシーン
デート, 初デート, 記念日
店舗情報
| 店舗名 | Le Grand Arbre（ル グラン アーブル） |
|---|---|
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区猫洞通4-18 Pete猫洞通 1F |
| 最寄駅 | 本山駅徒歩5分 |
| 営業時間 | lunch 12:00~(火·水休)/dinner 18:00~(火休) |
| 定休日 | ランチは火水曜休み、ディナーは火曜休み |
| 駐車場 | なし |
| 支払い方法 | カード◯/電子マネー×/QR× |
| 予約方法 | 電話（052-753-5351）・ネット予約 |
| ご利用は中学生以上とさせていただいております。 |
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